تقنيات التصنيع لدينا
الكفاءة والابتكار والدقة في القطاع الصناعي: حلولنا للتجفيف بالفرن والتجفيف بالحمل الحراري.
التجفيف بالحمل الحراري
قوة التجفيف الحراري التقليدي المُثبتة في العمليات الصناعية
التجفيف بالحمل الحراري هو أسلوب صناعي معتمد عالميًا لإزالة الرطوبة من الأغذية والمنتجات الزراعية عن طريق نقل الحرارة من خلال تدفق الهواء القسري.
التجفيف بالفرن
الحفاظ على جوهر الطبيعة النقي — نظرة معمقة على تقنية التجفيف الصناعي بالفرن
في عالم تصنيع الأغذية الصناعي المتطور باستمرار، يُعد الابتكار أساسًا لتحقيق التوازن بين الكفاءة والجودة والاستدامة. التجفيف الصناعي بالفرن هو أسلوب تجفيف مُثبت وموثوق يعتمد على تدوير هواء ساخن يتم التحكم به لإزالة الرطوبة بلطف من الفواكه والخضروات. من خلال ضمان توزيع متساوٍ للحرارة في كل دفعة، يوفر التجفيف بالفرن تبخرًا تدريجيًا ومتوازنًا للمياه. يتيح ذلك الحفاظ على اللون الطبيعي والنكهة الأصلية والقيم الغذائية للفاكهة، مع ضمان مدة صلاحية طويلة وجودة ثابتة.
تقنيات الإنتاج والبحث والتطوير
أحدث المعدات الصناعية التي توفر حلول تجفيف تحافظ على القيمة الغذائية واللون الطبيعي والرائحة بأعلى مستوى.
التجفيف في الفرن
نظام صناعي دقيق للتجفيف في الأفران
التجفيف في الفرن
تقنية تجفيف صناعية في الفرن بتدوير هواء ساخن منظم، تحافظ على اللون الطبيعي والرائحة وما يصل إلى 95% من القيمة الغذائية.
- 8x
- منحنيات حرارية محكمة
- 95%
- حفظ 95% من الفيتامينات والمعادن
- −40%
- كفاءة عالية في استهلاك الطاقة
- 100%
- حفظ اللون الطبيعي والنكهة الفواحة
دورة تجفيف متكاملة من 5 مراحل
سلامة غذائية ثابتة في كل دفعة، من استقبال المواد الخام حتى التعبئة النهائية.
استقبال المواد الخام والفحص الأولي
يتم تحليل نضارة الفواكه والخضروات الواردة إلى منشأتنا في منطقة مرسين (بورهان OSB) من حيث الطراوة والتصنيف ونسبة السكر/الرطوبة.
الغسيل الصحي والتقطيع الدقيق
تُغسل المواد الخام دون تدخل يدوي على خطوط أوتوماتيكية، ثم تُقطَّع بالسماكة المطلوبة بالمليمتر أو على شكل مكعبات.
التجفيف بالفرن / التجفيف بالحمل الحراري
يتم التجفيف على الخط المختار وفقًا لخصائص المنتج، مع الحفاظ على 95% من القيمة الغذائية عبر توازن دقيق للحرارة والرطوبة.
التحليل المعملي وقياس الرطوبة
تخضع الدفعات المجففة لفحوصات نسبة الرطوبة والاختبارات الميكروبيولوجية في مختبرنا وفقًا لمعايير سلامة الغذاء BRCGS.
التعبئة الصناعية بالتفريغ لعمليات B2B
تُغلق المنتجات في بيئة خالية من الأكسجين باستخدام أكياس الكرافت أو التغليف بالتفريغ أو الصناديق السائبة، ثم يتم شحنها.